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居抜き物件を検討するならデメリットを知る
新規に店舗を開業する場合に、居抜き物件を利用すると什器や備品類を流用できるためコスト低減できるメリットがあります。コストを抑えて短期間に開店までこぎつけること出来る点が魅力となっています。
新規に店舗を構え開業しようとする経営者にとって、いかに早くコストをかけずに開業できるのかという点は重大な関心事だからです。できるだけ早く開業することで、機会損失をなくし、ビジネスをより早く展開できるのが大きなメリットです。
しかしながら、見た目からだけでは気付きにくいデメリットも存在していますので、賃貸もしくは売買の契約を検討しているならば、物件の特徴をよく理解しておく必要があります。
居抜き物件とは、どんなものなのか考えていきましょう。
以前のお店が使っていた厨房や空調設備、什器類がそのまま残っている物件のことです。設備をそのまま利用することができますので、同業であれば尚更つぐに使い始める事ができるメリットがあると考えられます。
設備類はすぐに使えて大変便利な反面、当初イメージしていた店舗の通りにレイアウトを貫いて準備することができず、本来、イメージしていた店舗の様子とは異なる環境になりがちです。内装を変更することが難しく、予想以上に利用環境がイメージと乖離する場合があります。
また、実際には使えないほど設備や機材が古くて、結局のところ買い足しとなって、コストダウンの効果が薄れてしまうような事態も考えられます。これは居抜き物件を当てにして物件を検討した新規事業者にとっては、デメリットとなってしまいます。
検討段階であれば現地物件を見学する機会がありますので、自分のイメージ通りに使う事ができるのが十分に確認する必要があります。電気やガスなどの容量においても必要なパワーを供給できるのか、水道量は十分なのか、見落としがちなポイントですので注意が必要です。一度は経営に失敗した可能性がある立地ですので、周辺環境にも注意を払ってください。
そもそも契約できる物件があるということは、前の店が撤退のイメージが付いていると考えられますので、商売に向いていない環境なのかもしれません。外見が大きく変えることが出来ませんので、前のお店のイメージの影響を受けるとともに、周囲の人は同じ系統の店舗であるとみなします。
以前のお客は他のお店に移ってしまし新規開店の効果が得られず、集客にも少なからず影響が出ますので、工夫が必要となります。
